1.島とうがらしとは？
沖縄県で古くから栽培されている「島とうがらし」 は、 独特の強い辛味と香りが特徴の小さな唐辛子です。
主に「コーレーグース」などの沖縄料理の調味料として使用され、 地元の人々に親しまれています。今回は、そんな島とうがらしの魅力を、ご紹介します！
2.収穫体験の様子
収穫は、実際に島とうがらしを手で摘み取る作業を行います。
赤く熟したとうがらしを収穫することで、自然の恵みをダイレクトに感じることができます！
3.島とうがらし栽培のポイント
- ・日当たりの良い環境で育てることが重要
- ・乾燥を防ぎながら適度な水やりを心掛ける
- ・収穫時期は夏から秋にかけてが最適！
- ・夢感動ファームはハウス栽培で行なっているため、年中収穫可能！
沖縄の温暖な気候は、島とうがらしの成長にとって理想的な環境です。
4.島とうがらしの活用法
収穫した島とうがらしは、様々な料理に活用できます！
- ・コーレーグース（沖縄そばの定番調味料）
- ・スパイシーなカレーの辛味アップ
- ・ピリ辛ラーメンやパスタのアクセントに
沖縄の伝統的な調味料としてだけでなく、 さまざまな料理にアレンジできる万能スパイスです！
5.夢感動ファームで自然体験
夢感動ファームでは沖縄東村の自然を体験できます！
場所：沖縄県東村 夢感動ファーム
お問い合わせ：0980-43-7526
公式サイト：夢感動ファームHP
